厨房是餐厅的核心，酒店想有回头客【餐厅】少不了，如何选择适合的厨房设备显得尤为重要！酒店厨房设备采购是酒店运营的核心之一，不***、不配套、不完善等是采购中常见的问题；如何花***短的时间买到好的设备？其中的学问也是杠杠的！一、建立完善厨房设备购置管理制度，酒店高度重视酒店设备购置管理，制定合理采购购置计划并严格执行；二、降低酒店厨房设备购置成本，建立供应商管理与考核机制，制定合理预算，明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面，饭店厨房设计，与有资质实力的供应商建立长期合作关系，不选贵的只选合适的。
商用冷柜长时间停用后再进行使用时应注意：1将冷柜放置通风位置，打开门盖，芜湖厨房设计，消除因长期不使用箱体内存在的异味。2用加清洁剂（中性）的温水，餐厅厨房设计，清擦内胆、门盖门衬、门封条和箱体四周。若门封条有黑斑污迹可用牙膏涂在门封条上用软布反复清擦，即可消除。3用软布清擦外露冷凝器表面，酒店厨房设计，不要碰伤冷凝器管路，避免引起制冷剂泄漏。4检查电源是否正常，超过（187v-242v）范围时需加稳压器。5空机运行4－2小时左右，冷柜内温度有明显下降后放入需冷冻或冷藏的食品。
***的厨房家具为现代人提供了乐于下厨的空间，一个优雅干净的环境，让我们的做饭感觉了十分的舒适。商用的厨具比家用的厨具更加的重要，干净的环境，整洁的厨具，让大厨们的心情也随之放松，做出来的饭菜也更加的可口。厨具的干净是一方面，更重要的是厨具的***。做菜我们都喜欢用自己顺手的厨具，换了新的反而会让我们感觉到不舒适。
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