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木薯阳离子淀粉
在水溶液及醇水溶液中，能很好地结晶；无一定熔点，加热到约 200 摄氏度开始分解，有较好的热稳定性；无吸湿性，但容易形成各种稳定的水合物。在环状黄糊精的空洞结构中，洞内由 C1、***和 C5的氢形成疏水区，相反，在分子的外侧上端由 C6 的伯构成，下端由 C2 和 C3 的仲构成，具有亲水性，故环状黄糊精的主要特征是疏水性空洞内可嵌入各种有机化合物，从而形成稳定的络合物。
织布时，因承受不住开口、投梭、打纬时伸拉、弯曲和摩擦，引起部分纤维断裂，使纱条更加毛糙。使用淀粉上浆以后，单线纤维粘结力增强，毛头服帖，从而提高纱线强度。纺织工业用变性淀粉有交联淀粉、淀粉醚、淀粉酯、阳离子淀粉及淀粉接枝共聚物等。这些产品都有良好的亲水性、年度稳定性、分散性、易于退浆。