芜湖厨具-芜湖前锋-节能厨具设备

酒店厨房设计方案！需要和厨具的设备供货商确定。厨房的用途及流程设计，在餐馆、酒店及宾馆的餐饮部门中极为重要。一个理想的设计方案，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，节能厨具设备，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，酒店厨具用品，并不断提高顾客回头率。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理，造成厨师使用时不顺手，厨具店哪家好，无法挥洒其烹饪技术而影响出品质量，时间长后必然影响到餐馆或酒店的声誉。

酒店厨房设计方案！厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，厨房的通风。不管厨房选配***的烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，***重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，芜湖厨具，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。

不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，***元素就可能会在***中慢慢“累积”，危害健康。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。因为草药成分复杂，大都含有多种碱、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使***下降。