酒店厨房设计装修-芜湖厨房设计-芜湖前锋

厨房排烟设备不通畅，排烟系统工程设计是关键，排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，芜湖厨房设计，而较低楼层的厨房排烟不通畅。

商用厨房设备设计原则，食堂厨房设计，1、安全的原则，酒店厨房设计装修，商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合***安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。2、卫生的原则，商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。3、人性化的原则，厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

***近几年，在关于厨房设备的热搜词排行榜中，“不锈钢厨具”频频出现，并久居排行榜高位。厨具不同于普通家具，厨房中有水电气，饭店厨房设计公司，使用环境相对复杂，所以一个合格的厨具设备产品起码要满足“防水、防火、环保”三点品质要求。近几年有不少厂家选择了不锈钢材质来研发生产餐具，这是厨房设备行业的一个革命，彻底从材质根源解决传统木质板材“怕水、怕火、不环保”的固有缺陷。