商用厨具设备-芜湖前锋-芜湖商用厨具

厨具分类：餐饮业厨房功能区的划分：主食库，商用厨具设备，副食、干货库，腌制间，芜湖商用厨具，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，商用厨具报价，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，商用厨具哪家好，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

我国商用厨具的发展状况，从国外商用厨具行业的发展历史看，我国商用厨具还集中在中低端市场，没有较大的品牌。虽然国外商用厨具品牌在中国的建厂的还不多，但是十二五期间，外资品牌通过兼并、新建、入股等方式进入中国市场的速度将会越来越快。各国餐饮的进入，对于中国本土的餐厅来说，它只占很小的一部分，另外，在二三线城市以及更小的县城、村镇，基本都是中厨商用厨具市场的天下。十二五期间，这个市场的增长潜力应该会高于我国GDP的增长速度，具有较大的发展空间。

我国商用厨具市场未来发展趋势分析，目前中国商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。行业品牌集中度很低，即使一些知名品牌也仅在业内某一产品线上占有优势，但另一方面消费者对品牌的关注度却在迅速提升。我国商用厨具良好的市场前景使洋商用厨具企业纷纷开始在中国建厂，国内各品牌商用厨具企业更是不遗余力地争食这块蛋糕。