人们常说的商用燃气灶，芜湖厨具，是指公共厨房里用于进行加热、烹饪中餐的燃气灶具，主要有中餐燃气炒菜灶（常用名称中餐灶、中餐炒灶、炒菜灶、猛火灶等）、炊用燃气大锅灶（常用名称大锅灶、食堂大锅灶等）、燃气蒸箱（常用名称蒸柜、海鲜蒸柜等名称）、燃气低汤炉（南方叫矮汤炉）、煲汤炉（南方叫煲仔炉）五种厨房设备。芜湖前锋商用厨具经营部经营商用厨具、节能厨具、不锈钢厨具、商用炉灶、厨房设计等。
不锈钢厨具使用有讲究，1不要用不锈钢器皿煎熬中药，因为一些***中所含的成分在加热条件下，会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应，从而使***下降或发生***改变。因此，一般来说，煎中药还是推荐用沙锅、瓦罐，节能厨具店，这是因为它们化学性质稳定，不容易与***起化学反应。2勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。3不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使***金属元素被溶解出来。
厨具清洁有妙招，这些小窍门你都知道吗？除砧板腥臭味的技巧，饭店厨具多少钱，在切鱼之后，前锋厨具多少钱，千万不要马上用热水清洗砧板，因为鱼肉的和蛋白质，只要一碰到热水就会凝固，因此腥味容易遗留在砧板上，正确的方法应该是先用冷水清洗。此外，如果砧板已经沾上鱼腥味，可以先用冷水清洗之后，再加点盐巴揉擦，或是用牙刷沾一点酒精刷洗，***后再用热水冲洗，就可以去除腥臭味。
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