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温州科信木耳饮料生产线
一、***饮料的工艺流程
***麦芽酚+红糖香精
***浸泡→熟化→打浆 → 混合→定容→调香→均质→灌装→杀菌→冷却→成品
甜赛糖+悬浮剂+白砂糖→溶解
- ***的处理：将干***用温水浸泡大约3小时，待木耳彻底浸涨后加入大约300mL纯净水进行熟化（95℃/5min），打浆备用。
2.溶胶：将悬浮剂、甜赛糖与白糖干混均匀，加入大约300mL、80℃纯净水搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。
3.混合：将处理好的***浆与溶好的胶液混合均匀，备用。
4.均质：将混合好的料液用60℃纯净水定容至1000mL，然后加入***麦芽酚与香精进行调香，然后均质，均质条件为60℃、25~35MPa/5~10MPa。
5.杀菌：将均质好的物料灌装后，放入高压高温杀菌锅中杀菌，杀菌条件为121℃/20min。
6.冷却：将杀菌后的样品放入水浴中冷却至常温，成品。
[注意事项]
1.生产中除添加甜味剂、增香剂、香精和防腐剂外，无需添加任何其他乳化、增稠等添加剂，以免影响***终产品的稳定。
2.生产用水必须是软化水，生产用水的电导率（25℃&plu***n;1℃）小于10μS/cm。
3.产品的pH值应控制在6.8-7.2左右，以确保产品的稳定性。
二、***的功能性成分
近年来，***中的某些成分的特殊作用也被人们所认识。 随着***的应用范围的不断扩大，人们对其特殊成分的研究也进一步深入。
（一）***多糖
***多糖具多种生物活性。经研究发现，***多糖能清除氧自由基，所以有很好的***脂、抗***以及抗***、降低血液粘度的作用。 ***多糖对 Cy（ 环磷酰胺）引起的微核率增加有***作用，有***抗突变的作用。
（二）腺苷类物质
腺苷类物质是***中一种水溶性成分，可以血小板聚集和降低血凝，减少血液凝块，防止***形成，可以延缓***、***和心脑血管***的防治。
（三）木耳黑色素
木耳黑色素是一种多糖肽，由不呈色的单糖体葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖以及一条短链构成。 从木耳子实体中分离的黑刺菌素有抗***作用。而且，因为***含大量黑色素，经常食用也可以***秃发，使头发增加光泽。
（四）其他成分
此外，***中还含有对***有益的植物胶质，不仅有较好的止血作用，而且具有较好的吸附能力，可以吸附细小的纤维及纤维性粉尘，有***、***的作用，也能排机体肠道中的毛发。因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的******食品。
三、***饮品介绍：
1.***酸奶
酸奶不仅保留了牛奶的所有优点， 而且某些方面更胜一筹， 成为更加适合于人类的营养***品， 具有很大的消费量。制得的复合酸奶具有良好的***状态、 香气、 滋味以及色泽。
2、***冰淇淋
冰淇淋色泽均匀、 ***状态良好、 香气协调， 该产品对***的深加工和增加冰淇淋品种具有重要意义。
3、***果醋
靳发彬等以***液体发酵菌丝体和苹果汁为主要原料开发了***果醋，确定***佳工艺参数为： 酒精发酵的***适发酵条件为温度 30 ℃， 活化酵母
接种量 0. 02% ， 发酵时间 5 d； 醋酸发酵的***适条件为温度 35 ℃， 接种量 10% ， 起始 pH 为 5. 5； 成品果醋的***佳配方为： 原醋 8. 5% ， 蜂蜜 3% ， 苹果汁 50% ，制作出的产品呈淡***， 澄清透明， 具有苹果和醋的香味，酸甜适口， 是老少皆宜的醋酸饮料。
4、***复合饮料
***复合饮料是以***汁为原料， 配合多种水果和蔬菜及辅料制作而成，含有多种营养物质， 是四季皆宜的***饮料。 目前已见研究报道的有***红枣复合饮料、 ***芦笋***饮料等。 成品绿色透明， 酸甜可口， 口味纯正， 是消暑解渴、 营养***的佳品。
四、科信部分工程车间生产现状
品质源自***
作为饮料成套设备供应商和服务商，我们所有的努力都是围绕一个中心——为用户提供优质的产品和终身的优质服务，帮助用户创造***佳效益。
为此，我们追求***，通过完善的设计、制造和***服务，确保每一台设备在有效使用期内充分发挥其优良的设计性能。***品质源自科信杰出的***素质和永无止境的进取之心。
懂得更多，做得更好，科信轻工机械厂是饮料生产商的***合作伙伴，是值得您信赖的行业***。
温州科信轻工有限公司
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