其常见的药1用食法主要有三种：
1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝1炎都有疗1效；还可治***、保1肝、促使肿胀的肝1脾回缩。
2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治1疗肾1虚引起的阳1萎。
3、每次取活泥鳅200克，用花生油煎至透黄，泥鳅，加入适量的水和盐，煮熟后食用，泥鳅养殖经验，具有补脾、壮肾和健胃之***。
泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆***而生的皮肤1病）。
泥鳅的生殖环境还是比较简单的，对于水质不是很注重1，生命力较为顽强，杂食性，幼鱼阶段摄食动物性饵料，以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。长大后，饵料范围扩大，繁殖泥鳅，除可食多种昆虫外，也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。成鳅则以摄食植物食物为主。一般多为夜间摄食。水温10℃以下，30℃以上即停止摄食。
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