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泥鳅的做法

下面来介绍一下泥鳅豆腐汤需要用到的材料及做法

材料：泥鳅18条，豆腐2小块，小葱4根，姜1小块，香菜，泥鳅养殖怎么样，***适量，

调料：花生油，高汤，料酒2大勺，白醋1大勺，盐糖1小勺，泥鳅养殖成本，鸡精

1、烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质

2、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，怎么来养殖泥鳅，泥鳅表面会有粘粘的会自动脱落。

3、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用

4、木耳入温水中泡发摘洗干净

5、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段

6、锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开

7、加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖

8、煮开5分钟后加入木耳，泥鳅，再中火煮10分钟左右

9、***后入鸡精和香菜段拌匀即可关火

香喷喷的泥鳅豆腐汤就可以呈现眼前。

投放养殖的方式也是很多种， 一种是当年放养的苗种当年收获成鳅，就是4月份前把体长4-7厘米的上年苗养殖到下半年的10-12月份收货，这样既有利于泥鳅生长，提高饲料效率，当年能达到上市规格，还能减少由于囤养、运输带来的病害与***。

过大易性成熟，成活率低；规格太小到秋天不容易养殖成商品泥鳅。

第二种就是隔年下半年收获，也就是当年9月份将体长3厘米的泥鳅养到第二年的7-8月份收获 4月份至5月上旬正值泥鳅怀卵时期，放养时间***1好避开泥鳅的繁殖季节，可选在2-3月份或6月中旬后放苗。