泥鳅繁殖后，鳅苗孵出3天开始摄食。
此时应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次，泥鳅，投喂量以1小时内吃完为限。过2~3天改投水蚤、轮虫、捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经10天左右的培育，养殖泥鳅的成本，鱼苗长到1厘米时即可转入到鱼种池中饲养.
密度小的可留池培育，过一月左右鱼苗长到3厘米上下时再转入到鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑函中进行成鱼饲养。
水质管理 泥鳅放养后，根据水质肥瘦情况适时追肥，培养浮游生物，使水体始终处于活、爽的状态。水温达到30℃时，及时更换新水，并增加深度，以降低水温，防止浮头。
发现泥鳅时常游到水面吞气时，表明水中缺氧，应停止施肥，立即注入新水。越冬季节，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，养殖泥鳅，在池角放入猪牛粪，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
所以在冬季的泥鳅养殖一定要注意一下方法。
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