养殖泥鳅技术|泥鳅|百鑫瑞科技(查看)

泥鳅的做法

下面来介绍一下泥鳅豆腐汤需要用到的材料及做法

材料：泥鳅18条，豆腐2小块，小葱4根，姜1小块，香菜，***适量，

调料：花生油，高汤，料酒2大勺，白醋1大勺，养殖泥鳅，盐糖1小勺，鸡精

1、烧开半锅水，将洗净的泥鳅入开水中，泥鳅，很快泥鳅表面出现一层白色膜状物质

2、轻轻用漏勺翻动一下泥鳅，泥鳅表面会有粘粘的会自动脱落。

3、捞出去了粘膜的泥鳅放在盘中待用

4、木耳入温水中泡发摘洗干净

5、豆腐切块，葱切段，姜切片，香菜切段

6、锅入油烧热，加入葱姜爆香，加入高汤2杯烧开

7、加入泥鳅和豆腐，加入料酒、白醋、盐、糖

8、煮开5分钟后加入木耳，再中火煮10分钟左右

9、***后入鸡精和香菜段拌匀即可关火

香喷喷的泥鳅豆腐汤就可以呈现眼前。

泥鳅的繁殖

泥鳅属底栖小型经济鱼类，在二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4~8月份，5月下旬到6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。泥鳅分批产卵。

用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤的，雌鳅***1好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大的个体，养殖泥鳅技术，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，种苗泥鳅养殖，雄鳅精1液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。泥鳅的繁殖决定了后期泥鳅的生长规模。