温州科信木耳饮料生产线设备
一、银耳饮料生产线工艺流程：
主要工艺流程为：银耳浸泡-分选-预煮浸提-过滤-离心-调配-均质-脱气-杀菌-冷却-成品； 银耳露我们想能好喝吗，会不会有异味啊，在研究过程中也发现，银耳浸提液中的异味主要是由于其特定的化学成分引起的,这类物质是银耳的有效成分之一,不宜除去。所以,既要保留银耳的有效成分,又要使口味被消费者乐于接受。为此,采用β-环状糊精包埋作用、蜂蜜的遮味作用、糖和酸的调味作用对产品的口味进行调配。小型银耳饮料加工设备 全自动银耳罐头制作设备厂家
1.银耳的处理：将干银耳用温水浸泡大约3小时，待木耳彻底浸涨后加入大约300mL纯净水进行熟化（95℃/5min），打浆备用。
2.溶胶：将悬浮剂、甜赛糖与白糖干混均匀，加入大约300mL、80℃纯净水搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。
3.混合：将处理好的银耳浆与溶好的胶液混合均匀，备用。
4.均质：将混合好的料液用60℃纯净水定容至1000mL，然后加入***麦芽酚与香精进行调香，然后均质，均质条件为60℃、25~35MPa/5~10MPa。果汁饮料生产线
5.杀菌：将均质好的物料灌装后，放入高压高温杀菌锅中杀菌，杀菌条件为121℃/20min。
6.冷却：将杀菌后的样品放入水浴中冷却至常温，成品。
二、银耳饮料营养成分
银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量***B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量***大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。小型银耳饮料加工设备 全自动银耳罐头制作设备厂家
三、银耳简介
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于***类银耳科银耳属，是门担子菌门***银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。
银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、***，既有补脾开胃的***，又有***清肠、******的作用。既能增***体***力，又可增强***患者对放、***的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有***的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫***德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
四、科信部分工程车间生产现状
温州市科信轻工机械有限公司
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科信机械河南营销中心
地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）
科信机械河南分工厂
地 址：西平县中原（国际）食品机械产业园E座