温州科信沙棘醋饮料生产线设备
一、 沙棘果醋的营养价值
据营养学家化验测定，沙棘果中除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有***必需的多种***和矿物质。其中***C（抗坏血酸）、E（生育粉）、A（胡罗卜素）、K的含量，几乎居一切果蔬之冠。尤以***C的含量***高，每百克沙棘果中含量达800—850毫克，高的可达2100毫克，比猕猴桃高3—4倍，比桔子高10—15倍，相当于山楂果的20倍，葡萄的200倍，另外，每百克果中含***E15—220毫克；胡罗卜素的含量为500—800毫克，有的高达1400毫克，相当于含量较高的豆油的20—30倍，另有少量***B1、B2、B6、B12、K、D及叶酸（VBC）和菸酸（VPP），故有***宝库之称。沙棘果中所含11%的脂肪（籽油中含4%）沙棘油是脂肪酸甘油脂，有棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等18种脂酸的混合物，大部分为不饱和脂肪酸，及易被***吸收，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治动脉粥样硬化和***。整套沙棘果醋饮料生产设备 沙棘果醋饮料灌装设备厂家
二、沙棘醋的生产工艺
经酒精发酵、醋酸发酵后制得的液体物料，含有高梁、沙棘、麦麸、米糠、***、薏米、山药、***、花生米、红枣、核桃仁、***、花料、糖料和水成份，其特征在于该沙棘***醋可由下述制备步骤得到
(1)粉碎捣碎将高梁粉碎，再将沙棘果捣碎备用；
(2)混合润料将高梁碎料与沙棘果碎料混合均匀，然后拌水将备料润湿到用手握指缝渗出水为限；
(3)蒸料将混合润料在常压下经蒸2小时后出料；
(4)冷却加曲将蒸后的料冷却至37℃后，加入大曲即麸曲拌合均匀；
(5)加汁浸泡在加曲料中再加入鲜沙棘汁浸泡30分钟；
(6)酒精发酵在加汁浸泡料中加入核桃仁、山药、薏米、***、花生米、红枣和***后搅拌混合入缸，将缸口密封进行发酵7天；
(7)拌醅在发酵料中加入麸皮、沙棘皮渣和米糠后与发酵料混合均匀；
(8)醋酸发酵将拌醅料装入缸内发酵4-5天，温度保持在35℃-40℃之间，但***高温不能超过45℃；
(9)加盐在醋酸发酵后的料中加入***；
(10)熏醅加香取2分之1的加盐醋酸发酵料在缸内加热至60℃-80℃保温持续4-5天，同时另取其余的2分之1的加盐醋酸发酵料再加水浸泡10小时淋出醋液，然后在淋出醋液中加入花料即花椒、大香、小香、广皮、桂皮和良姜煮沸后再倒入熏醅料缸中浸泡10小时后再淋出新醋；
(11)浓缩加糖将淋出的新醋进行浓缩后再加入糖料即蜂蜜、白沙糖和冰糖混合均匀；(12)过滤灭菌将浓缩加糖后的醋液用800-1000目的筛过滤后高温瞬时灭菌；
(13)装瓶将灭菌后的醋液经化验合格后装瓶。整套沙棘果醋饮料生产设备 沙棘果醋饮料灌装设备厂家
三、沙棘果醋的***
沙棘醋对于抗老化、预防***滋润皮肤．***肤色、预防黑斑和***．***肠胃帮助消化．***眼睛，预防***．阻断致***因子有帮助．
【温馨提示】沙棘醋 酸甜香醇．色泽暗绿．***、***患者多饮之．腿部粗胖者尤为适宜。
四、科信部分工程车间生产现状
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科信机械河南分工厂
地 址：西平县中原（国际）食品机械产业园E座