温州科信木瓜汁饮料生产线设备

一、木瓜汁饮料的特点与***：

木瓜作为水果食用的实际是番木瓜，番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供***整天所需的***C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可***。整套木瓜汁饮料生产设备 木瓜汁饮料灌装设备厂家

二、典型果蔬汁生产工艺

1,浓缩苹果原汁

固体 液体 湿沉

果渣 果渣 淀物

↑ ↑ ↑

选料→选果→检果→磨碎→压榨→加热→初滤→脱胶→精滤→提香兼巴氏杀菌→浓缩→冷却→灌装 ↓

液体果渣

浓缩苹果混浊汁比清汁少脱胶和精滤两道工序.

2,甜橙原汁 

选果与洗涤→榨汁→过滤,离心分离→调合→ 脱油与脱气→杀菌,灌装

3,冷冻浓缩甜橙汁

浓缩木瓜汁的生产工艺与纯木瓜汁的不同之处,是果肉浆含量必须尽可能的少,否则不仅使浓缩效率降低,而且容易引起焦化等现象. 整套木瓜汁饮料生产设备 木瓜汁饮料灌装设备厂家

4,木瓜汁

山楂果胶含量丰富,因此不能用破碎取汁的方法加工.目前采用的工艺有热浸提和酶法处理工艺.

三、木瓜汁饮料生产工艺流程：
1. 果肉型（混浊汁）、清汁型；按浓度分为100%、稀释型（5~50%各种）；制取木瓜汁工艺流程如下：果肉型（混浊汁）原料→清洗→（去皮）→破碎→软化→多道打浆→多效浓缩→高温瞬间灭菌→大袋无菌灌装封口清汁型
2. 原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→过滤（超滤）→多效浓缩→高温瞬间灭菌→大袋无菌灌装封口
3. 饮料型木瓜汁工艺流程如下：浓缩木瓜汁→微细化→调配→脱气→均质→高温瞬间灭菌→灌装封口（PET瓶、易拉罐等）
饮料型木瓜汁主要设备：微细化设备、调配设备、脱气机、均质机、高温瞬间灭菌、洗瓶-灌装-封口设备（PET瓶、易拉罐等）

四、科信部分工程车间生产现状

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号

科信机械河南营销中心

地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（国际）食品机械产业园E座