温州科信木耳酵素生产线设备

一、木耳酵素生产线设备组成系统

主要设备：挑选系统、清洗系统、分解系统、破碎打浆系统、发酵系统（恒温发酵、常温发酵）、熟化系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、贴标设备、电气控制系统等成套木耳酵素生产设备 小型木耳酵素加工设备

二、***接种系统：

①菌株的制备：菌株即扩大培养后加入发酵罐的复合***，生产上需经三次扩大后才可加入，分别称一级培养（试管或三角瓶培养）、二级培养、三级培养，***后用***罐培养。方法如下：成套木耳酵素生产设备 小型木耳酵素加工设备

一级培养：于生产前10天左右，选成熟无变质的水果，压榨取汁。装入洁净、干热灭菌过的试管或三角瓶内。试管内装量为1/4，三角瓶则1/2。装后在常压下沸水杀菌1小时或58kPa下30分钟。冷却后接入培养***，摇动果汁使之分散。进行培养，发酵旺盛时即可供下级培养。

二级培养：在洁净、干热灭菌的三角瓶内装1/2果汁，接入上述培养液，进行培养。

三级培养：选洁净、消毒的10L左右大玻璃瓶，装入发酵栓后加果汁至容积的70%左右。加热杀菌或用亚***杀菌，后者每升果汁应含SO2 150mg，但需放置一天。瓶口用70%酒精进行消毒，接入二级***，用量为2%，在保温箱内培养，繁殖旺盛后，共扩大用。

②发酵设备：发酵设备要求应能控温，易于洗涤、排污，通风换气良好等。使用前应进行清洗，用SO2或甲醛熏蒸消毒处理。发酵容器也可制成发酵贮存两用，要求不渗漏，能密闭，不与料液起化学作用。有发酵桶、发酵罐，如恒温发酵罐、自动连续循环发酵罐等。

果汁发酵：发酵分主（前）发酵和后发酵，主发酵时，将果汁到入容器内，装入量为容器容积的4/5，搅拌均匀。

三、木耳酵素饮料的***：

能够帮助******、******、***、缓解便 秘、******、净化血液、调节***以及增强体质等。它可有效分解***内多余脂肪，起到塑身***的作用，并可改善***肤质，增强皮肤弹性***又***;在*** 的肠胃方面，可促进胃肠消化、分解、吸收，加快肠胃蠕动，尽***出宿便，有效缓解***;还具有很强的分解能力，能把血液中的***元素与***分解及分离， 快速地清除和排出体外，保持血液干净畅通;可以加强***白血球及细胞吞噬作用，激发细胞制造***，从而有效提高***抵御***的能力。

　　适用人群涵盖了皮肤粗糙、易***、***增多、体态肥胖的女性和精神压力过大、肠胃***、***衰弱、***下降、身体机能失调、处于亚健康的男性，以及体质差、患病率极高的中老年人和挑食偏食、***力低、发育不良的儿童等均适合饮用大高木耳酵素。

四、科信部分工程车间生产现状

温州市科信轻工机械有限公司

总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海园区三路540号

科信机械河南营销中心

地 址：郑州市南龙湖泰山路兴龙湾B15座（科信饮料机械）

科信机械河南分工厂

地 址：西平县中原（国际）食品机械产业园E座