






原料猪肉馅、面粉255克、酵母(干)3克、丝瓜1根、油2匙、盐、姜、生抽、蚝油、香油、白胡椒、白砂糖10克、细香葱、白糖。
做法
1、酵母用温水溶解后倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
2、将盐加入肉馅中,再将水分以少量多次的方式加入肉馅中,用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中,加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀,加入切碎的丝瓜丁、麻油,煎包锅厂,搅拌拌匀。
3、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份,取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮,包上馅料。
4、锅中加2匙油烧热,放入包子,100克水 5克面粉调成面粉水,倒入锅中,再淋上1匙油,盖上锅盖,焖约10分钟左右,煎包锅哪家好,出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。
生煎包不能煎黄的原因 我来告诉您
生煎包
材料
原料
低筋面粉250克,白糖20克,盐2克,水140克,植物油10克,耐高糖酵母5克
馅料
猪肉馅100克,葱5克,姜5克,生抽5克,老抽3克,料酒3克,杭州煎包锅,盐2克,白糖5克,水少许
生粉水
生粉(玉米淀粉)15克,水75克
做法
1.猪肉馅加入葱末,姜末,以及其他调料搅拌均匀,冷却的开水备用
2.用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中,煎包锅厂家,直到馅料中再也加不上水为止,这是馅料好吃的关键。(你如果肉馅中没有葱姜末,可以把葱
姜末加入冷开水中变成葱姜水,慢慢加入馅料中,一般分几次加入)加水不可过多,易使生坯糊化,过迟、过少也易使生坯焦糊或不易
熟透。

早餐品类选好了能***,选不好赔了夫人又折兵。水煎包因其方便、好吃、美味而广受好评,成为很多人早餐的不二选择,因此做水煎包是一个不错的创业选择。
一份水煎包的诞生
手工操,拼手速
一份完mei的水煎包,
面都是现场制作的,
每一个环节的技术,都有着精准的要求。
每一个皮都是手工擀制
塞入饱满的肉馅
两边契合
包裹成月牙形状的水煎包
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