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冷藏车果蔬长途运输三大要求

果蔬的长途运输必须依靠冷藏车。由于果蔬的生物特性，在运输过程中，气候变化难以预测，加上各种外在因素的影响，果蔬容易造成损伤。因此，为保证果蔬的安全抵达目的，运输过程中要注意三方面要求。

果蔬长途运输三大要求

　　一、保证快装快运

　　果蔬采后仍然是一个活的有机体，新陈代谢作用旺盛，呼吸越强，营养物质消耗越多，品质下降越快。运输过程中的环境条件是难以控制的，很难满足运输要求，特别是气候的变化和道路的颠簸，极易对果蔬质量造成不良影响。因此，运输中的各个环节一定要快，使果蔬迅速到达目的地。

　　二、做到轻装轻卸防损伤

　　合理的装卸直接关系到果蔬运翰的质量，因为绝大多数果蔬的含水量为80%-90%，属于鲜嫩易腐性产品。如果装卸粗放，产品极易受伤，导致腐烂，这是目前运输中存在的普遍问题，也是引起果蔬采后损失的一个主要原因.因此，装卸过程中一定要做到轻装轻卸。

　　三、注意防冻防污染

　　任何果蔬对温度都有严格的要求，温度过高，冷藏车保温车厢，会加快产品衰老，使品质下降;温度过低，使产品容易遭受冷害或冻害。此外，运输过程中温度波动频繁或过大都对保持产品质量不利。另外，还要注意卫生，防止污染。

　　一般，龙岩冷藏车，果蔬冷链运输过程中，要始终保持适宜的低温环境。另外要保证冷藏车性能稳定，配备调温装置。

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　为保证冷藏车的使用寿命，处于磨合期内的冷藏车驾驶上应有明确的规定：

　　1、保持起步平稳，避免猛踩油门，且不要使冷藏车发动机转速过高。

　　2、起步前，水温应达到50℃以上。以低挡起步，冷藏车哪家好，1公里以后换入高挡，行车中水温应控制在80℃－90℃。

　　3、行进中及时换挡，不要长时间使用一个挡位，也不能使用高速挡低速行驶或使用低速挡高速行驶。

　　4、选择良好路面，避免过大振动、冲撞或紧急制动。制动前，应先分离合器。

　　5、选用的燃油及机油，不宜使用发动机耐磨添加剂，避免影响冷藏车后期使用。