酸奶是由牛奶或者是其他鲜奶，发酵几个小时，如果想做其他口味，可以根据***的样式，现在酸奶的购买力正在持续增长，相信未来酸奶的受欢迎度还会增加。还多大人小孩每天这都会喝酸奶。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在***中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被***吸收。
酸奶生产线的组成有好多种的组合，我们会根据您的产量需求进行搭配，
是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经过净化、标准化、均质、巴氏杀菌和冷却，直接供消费者饮用的液体乳。乳及乳制品含有丰富蛋白质、脂肪、糖类及多种***，是营养***的食品，同时也是***的***培养基。因此在乳制品加工过程中必须高度重视卫生，防止微生物的污染。
小型酸奶生产线流程 一般将杀菌和发酵过程界定为关键过程。其中，有部分企业将其作为特殊过程控制，***控制杀菌（发酵）温度、时间。液态乳制品常用设备：储奶罐、净乳设备、制冷设备、均质设备、巴氏杀菌设备、无菌灌装设备、清洗设备、保温运输工具。原料乳验收合格后，应进行包括净乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3℃贮存待用。标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。