巴氏奶就是生牛羊乳为原料，经过巴氏杀菌法，给奶进行巴氏低温杀菌，所谓低温杀菌不是零下，是72°-85℃这个温度范围是经过详细研究和多次试验得出来的，这个温度范围可以很好地保留有益杀掉***菌。
巴氏奶是营养较丰富的牛奶之一，牛奶的杀菌方式有两种，一种是巴氏杀菌，另外一种是高温杀菌，牛奶采用巴氏杀菌保质期短，牛奶的营养物质不受损害，巴氏杀菌的牛奶叫低温奶，杀菌的温度在60-90度之间，高温牛奶采用的杀菌方式是高温瞬时杀菌，牛奶的保质期长，营养物质受损害，高温奶又叫常温奶，公司生产大小型号的牛奶加工设备，可以根据您的产量确定不用的设备型号，小设备主要是适合于奶吧店和小型牧场里面用，中小型的生产线主要适合于牧场和奶站用，***的设备可以加工巴氏奶和液体酸奶、固体酸奶等。
设备介绍：牛奶杀菌后温度需要根据灌装要求来进行降温到合适的温度后在进行灌装，例如。牛奶杀菌后直接灌装，温度不是低温，灌装后会出现水蒸汽影响奶的品质，如直接灌装需要用冷却设备将温度降至4度后再进行灌装。
巴氏杀菌能有效***革兰氏阳性菌，巴氏奶加工设备如耐热性芽孢***、***、李斯特菌及其所产生的芽孢，巴氏奶生产线在一定条件下也可***部分革兰氏阴性菌；巴氏奶加工***设备保证食品质量，提高食品品质，延长食品的货架期；降低返货率；热稳定性好，巴氏奶加工设备热处理后的活性损失较少；巴氏奶加工***设备添加量低，巴氏奶生产线一定程度上节约了成本；可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。