血豆腐设备而机械化生产血豆腐的血源基本都来自屠宰厂家所遗留的血液,这些血液里面所含各种毛发、排泄物等,如果被传统方法制作,达不到杀菌标准而血豆腐生产线所配备专用的杀菌设备,确保***无残留。我们的血豆腐生产线是全自动化设备,可以大大的减少人力。欢迎前来咨询购买。
猪血采集中含有少量的猪毛、血块等杂志,在加工过程中需要过滤出来,所以您需要一个双联过滤器。
过滤完的血需要进入配料罐进行加水、加淀粉、等少量增稠剂进行配料,来增加兑水后血液的粘稠度以增加口感。
血液本身就带有刺鼻的腥味,需要用真空脱气罐进行除味,另外出去血液中的氧气,放弃后期高温杀菌产生气泡。
灌装设备分为好多种,根据客户产量的不同分手动,自动,单排,双排,连续等不同型号的灌装机,以大型连续灌装机为例,在灌装的过程中一并加入凝固剂进行加速凝固成型。包装分为300g、330g、450g、500g等。
血豆腐包装完毕需要121度高温进行杀菌才打到长期储存的一个效果,根据日常量的不同,高温杀菌锅也带有多种型号。