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肉末豆腐盖浇饭
首先
瘦肉切小粒，小葱切葱花姜蒜拍碎
第二步
豆腐切小块，入开水焯一下
第三步
锅烧热，放油，下肉末煸炒
第四步
加入辣豆瓣酱炒香
第五步
调入适量清水，生抽，老抽糖等，烧沸
第六步
下豆腐块，大火烧开后， 转中小火
第七步
收汁，洒葱花即可出锅
第八步
米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可
蘑菇焗饭
首先
1. 米饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）。
第二步
2. 炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。
第三步
3. 加入火腿一起炒出香味。
第四步
4. 加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。
第五步
5. 加入米饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。
第六步
6. 将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。
第七步
7. 将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可
土豆烧牛肉盖浇饭的做法
1原料图。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤1
2花椒和牛肉冷水下锅。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤2
3煮到冒出很多血沫，并且沸腾。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤3
4用温水冲洗牛肉沥干。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤4
5和葱1段姜4片，压力锅压软烂。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤5
6锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤6
7放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤7
8兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤8
9中火煮5-8分钟，勾芡即可。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤9
10出锅放鸡精提味。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤10
11吃的时候浇在米饭上即可。
