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香脆的家常油闷虾
首先
准备鲜虾，剪掉虾脚、须。用牙签挑出虾线
第二步
完成的虾！*自己吃可以完全剪掉虾头
第三步
准备葱、姜、蒜。心细的亲可以全部切碎！
第四步
.在第二步时可以用料酒和少许盐进行腌制！
第五步
热锅凉油放入葱姜蒜，翻炒出香味后倒入虾
第六步
虾从白变红后，翻炒几下，加入少许糖、生抽！
第七步
之后可以出锅品尝啦！
土豆烧牛肉，十个家庭一定有十种做法，所以像我这样喜欢把好吃的方子拿回来自己用的人家里，更是有很多种。比如在上海的兰州拉面馆学的用卤好的牛肉烧煎的土豆，那味道是一绝，还有跟着我原来公司的厨子，在排队买票的时候胡侃来的，微辣的版本。还有我朋友的老妈妈的绝活，红烧的土豆烧牛肉。今天的，却是一个兄弟带我去一家私房盖浇饭店，吃到的版本，微微甜辣，带着点酸，很好吃，就是可能很多不爱做饭的人乍一吃，觉得云里雾里不知道放了啥。但是对于经常做饭，熟知调料的人来说，仨字：毛毛雨～ 饭店里做饭，有个特点，必须保证短的时间内出菜。所以很多食材不是提前处理好的，就是提前处理好的。很少有饭店给你吃肉是用生肉现炖，所以我在外面吃饭的原则是：宁愿在人多的饭店里等，都不愿意冒险去冷清的店里找清静。因为人多的店物料走的快，几乎不太会用冻很久的东西。而冷清的店，可就不敢保证你吃进去的东西，在冰箱呆了多久了！尤其是肉类，可能是腌好冻起来或者是半熟冻起来甚至可能让你吃成品菜再加热的。 所以，冒着被很多饭店厨师和老板心里厮杀的险，还是说了．．．．． 言归正传，所以这道菜的牛肉，是先炖熟的，这样不担心世界上遥远的距离是：土豆全部化了，牛肉还不烂。
土豆丝盖浇饭的做法
肉丁杂蔬盖浇饭的做法
1食材准备。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤1
2起油锅，翻炒肉丁至变色。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤2
3倒入胡萝卜翻炒。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤3
4倒入豌豆玉米粒翻炒。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤4
5倒入红椒翻炒。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤5
6适量生抽提鲜。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤6
7适量小葱翻炒。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤7
8盘子里盛入米饭。肉丁杂蔬盖浇饭的做法步骤8
9浇上杂蔬即可。
