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美味咖喱鸡饭的做法
土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁美味咖喱鸡饭的做法 步骤1
锅热油，将步骤2中食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火，把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀美味咖喱鸡饭的做法 步骤2
重新开大火，翻炒至汤汁浓稠。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间美味咖喱鸡饭的做法 步骤3
碗中米饭倒扣在盘子里，放上做好的咖喱即可
茄子盖饭的做法
茄子切片，用盐抓匀，腌制20min。然后用水冲洗干净，晾干。注意，一定要晾干！下锅时候茄子上不要湿漉漉的
锅里热油，下葱姜爆香，把茄子放进去炒。一定要注意保持较高的油温，避免茄子过多吸油
然后加入切片的香菇和胡萝卜还有青椒
放切片的番茄，稍微翻炒之后加两大勺牛肉酱。或者根据自己的口味搭配别的料汁
把做好的茄子浇在米饭上。ok了
豆皮彩蔬饭。首先把豆腐皮用开水烫一下，它很容易就会变软的，所以烫制的时间不要太长了，稍微有点温度就会变软。把绿豆芽焯水后放置一旁备用，还有其他需要用到的食材例如胡萝卜，洋葱，黄彩椒，黄瓜都需要切成丝状为好。这些蔬菜都均匀整齐地放置在豆皮上面，依次地摆好，后轻轻地卷起来就可以了。卷的时候，可以轻微地拉一下豆皮，这样可以让豆皮把食材卷的更加严实，里面的食材也不容易掉出。把卷好的豆皮卷用刀斜切为几个小段，均匀地摆放在碗里。后配上辣椒酱即可食用，或者是番茄酱也是可以的。当然如果自己不想要这么素的话，也可以把一些荤菜煮熟了之后切成丝状卷起来，效果也是一样的。