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照烧鸡腿饭的做法
大鸡腿，剔骨。带皮的一面用牙签扎眼儿，不带皮的这面用刀划开几下，再用刀背敲开展开，避免下锅后收缩的太厉害。来得及的话用料酒胡椒粉姜提前腌一下。照烧鸡腿饭的做法 步骤1
起锅放一点油，带皮的一面先朝下，煎到金黄焦脆（上图那样），会出很多油，翻面。照烧鸡腿饭的做法 步骤2
调味；提前调个碗汁。日本酱油（寿喜汁）2勺，料酒2勺，老抽半勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，黑白胡椒粉也适量来一点，加一点水搅和开。倒入锅内，再放少许葱姜，慢慢炖煮。中途不断用勺子把汁淋到肉上，慢慢入味。照烧鸡腿饭的做法 步骤3
等汤汁越来越浓稠就可以出锅了，锅内留一点汁，熟了之后切开，摆盘，随便配点素菜，葱丝。把汁淋上，拌饭巨香。
盖浇饭始祖亲子丼的做法
两个干香菇，倒足量的水泡软。*香菇水不要丢掉日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤1
选一个中等大小的洋葱切丝，泡软的香菇切丝，香葱切斜刀（比较好看）日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤2
鸡腿剔骨，然后把鸡腿肉的筋切掉，这样能防止煎的时候鸡肉缩起来。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤3
用盐、黑胡椒进行调味后，把鸡肉放在一个不粘锅里，不用加油（其他的锅要加入少许油），开中小火煎。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤4
先用中火再转中大火（控制好火力）。直到鸡皮里的油都炸出来，鸡皮变脆为止。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤5
煎好的鸡肉取出，切成1.5cm左右的小块。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤6
两个鸡蛋，稍微搅打一下。不要搅拌的太均匀，太均匀的话蛋白和蛋黄会混在一起。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤7
然后准备酱汁部分：3大勺香菇水、3大勺味淋、2大勺酱油，再加入适量的水。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤8
煎完鸡肉的锅千万不要洗，加入少量的油，把洋葱炒软，时间大概是2-3分钟。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤9
再加入香菇，稍微翻炒一下，大概几十秒。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤10
加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，30秒左右。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤11
加入炒好的鸡肉，翻炒均匀，30秒左右。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤12
加入蛋液，稍微倒均匀一点，尽量都铺上，再盖上盖子。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤13
鸡蛋煮到半熟的时候，加入葱花。日本盖浇饭始祖亲子丼的做法 步骤14
撒上一些葱花和黑胡椒，稍微加一点汤汁，整个饭会更湿润一些，这样一份亲子丼就完成了。
红烧鱼盖饭的做法步骤
红烧鱼盖饭的做法步骤：1 1首先蒸煮米饭，小编用臻米脱糖电饭煲，使用甑子蒸煮米饭，经过煮、沥、蒸，三步还原古法煮制的饭，创新专利米汤分离技术，可沥出多余的淀粉于米汤中，煮出低糖米饭。
红烧鱼盖饭的做法步骤：2 2准备好的鲢鱼剁块，加入少许精盐拌匀，腌制几分钟。可以去腥，鱼肉紧实。
红烧鱼盖饭的做法步骤：3 3取适量面粉，将鱼块粘上一层薄薄的面粉，锅中入油烧至七八成热，煎炸鱼块。
红烧鱼盖饭的做法步骤：4 4煎制鱼块的同时，可以准备好姜葱、八角、香叶，将生抽、海鲜酱、番茄酱、糖、醋、老抽，少许精盐，拌匀，加入半碗清水拌匀。
红烧鱼盖饭的做法步骤：5 5准备好西兰花，用盐水泡一泡，清洗干净。另起锅灶，烧开水将西兰花煮熟待用。接下来继续看看锅中的鱼块。
红烧鱼盖饭的做法步骤：6 6将鱼块炸至两面微黄，经过煎炸的鱼块，外层酥香，也可使鱼块定型，接下来煮制时不易碎，可保留卖相。
红烧鱼盖饭的做法步骤：7 7将锅中煎炸鱼块多余的食用油倒出来，加入准备好的调料汁、姜葱、香料，烧开，中小火焖三四分钟，汤汁浓郁即可关火出锅。
红烧鱼盖饭的做法步骤：8 8这时锅中的米饭也好了，米饭粒粒分明，软香可口。
红烧鱼盖饭的做法步骤：9 9装一碗米饭压实，然后倒扣在碟子中，撒上少许熟芝麻，放上红烧鱼块，西兰花，淋上少许汤汁，一份味美的红烧鱼盖饭就做好了。
