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美味的巴沙鱼盖饭的做法
超市买的冷冻巴沙鱼切成段
加入黄酒、淀粉、姜丝和少量食用油腌制10-15分钟
腌制期间把青椒、小辣椒切好，大葱切牛眼粒，再切点姜片
中小火加入油，葱和姜片一起爆香；
加入腌制好的鱼柳小火煎至表面微焦；
加入生抽，青椒、小米辣和少许老抽大火翻炒2分钟；
加入小半碗热水，继续大火收汁即可(不要收干啊)
黑椒猪排材料:
猪里脊肉、鸡蛋、面粉、大米、花椰菜、大蒜、芝麻油、盐、蚝油、酱油、黑胡椒片、白糖、水淀粉
练习:
1、米饭蒸好后把鸡蛋打碎。
2、这猪排不需要面包屑或油炸，只要准备一点面粉和一个鸡蛋。
3、里脊肉，取一小块肉，用肉锤或刀背把它打成大块，然后加入调味料腌制一会儿。这块猪排又嫩又好吃。
4、在腌猪排表面裹上一层面粉，抖掉多余的面粉。
5、在蛋液中浸泡15-20分钟，让猪排表面的面粉充分吸收蛋液。
大图模式
6、准备一个花椰菜，把它切成小块，洗净，放入沸水中热烫，放入一个大容器中，加入盐、大蒜和芝麻油，混合均匀，你就可以吃了。
7、将腌制好的猪放入煎锅中炸至熟。用少量的油在中低火上油炸它们。
8、上米饭，剁碎猪排，放在米饭上。
9、后，为两个人做一点黑胡椒酱:两勺蚝油、两勺生酱油、两勺清水、适量剁碎的黑胡椒、一点糖、煮后稍微变稠，然后上竭力猪排和米饭。
黄金蛋炒饭制作
所需食材：
土鸡蛋3枚（取蛋黄)，熟米饭1碗（500克），大蒜，葱，腊肉，胡椒，盐，姜，橄榄油。
制作步骤：
1，取3只鸡蛋蛋黄打散，种方法需要先和米饭搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋黄液，并迅速下锅。2、锅中加入少量橄榄油，或者用油滑锅后倒出，保持中火倒入裹上蛋黄液的米饭快速翻炒。第二种方法锅中加入米饭后分3次加入蛋黄液快速翻炒。3，保持中火一直翻炒不要停，直到米饭粒粒分开都均匀裹上蛋黄液并在锅中弹跳嗞嗞响，加入盐，胡椒，撒上葱花起锅。