鲜切蔬菜又名轻度加工蔬菜，是指对新鲜蔬菜进行整理、清洗、切分、 保鲜、包装等处理，并使蔬菜保持生鲜状态的制品。然而蔬菜含水量高、***脆嫩、营养丰富、易变质，因此鲜切蔬菜需经过处理才能在常温下长期保藏。
现有的鲜切蔬菜的加工过程中，通常使用护色液来浸泡蔬菜，例如水杨酸、山梨酸、苯甲酸等化学防腐剂对蔬菜进行保鲜，并进行了大量研究，取得了良好的效果。然而，由于化学合成防腐剂的安全性问题，人们越来越注重天然防腐剂的研究。因此迫切需要研制无公害的鲜切蔬菜保鲜加工技术。
配餐公司的营养配餐就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使***摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、***和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
1、要进行营养配餐，首先要了解各种食物的营养成分及其含量，然后根据***对热能、蛋白质、矿物质、***的需要，选择搭配食物，进行合理烹调。2、均衡膳食首先要满足***对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是：蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。均衡膳食还包括各种***和矿物质的摄取量。只有营养结构合理，身体才能健康。3、每天三餐总食量的分配，按3：4：3的比例较为合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。
速食玉米糊是人们把玉米去皮经研磨加工后得到玉米面再加适量清水一起熬成的糊状物，它能健脾也能******，而且能为***补充丰富营养，玉米糊的***还有很多，但它在食用时也有一些禁忌，平时大家食用它时能对它多做了解。
1、提高大脑功能平时人们多吃一些玉米糊布的能健脾，还能提高人类大脑功能，因为它含有丰富的叶黄素和核黄素以及丰富灵芝这些物质，能营***也能提高脑细胞活性，并能促进智力发育经常食用能健脑智。
2、速食玉米糊中含有丰富不饱和脂肪酸，这种物质进入***后，能加快***内脂肪酸代谢，并能防止动脉粥状硬化，另外它还含有一些天然成分，能阻止血糖升高，经常食用能让***血糖指数保持稳定正常状态，在日常生活中，它适合那些高，和的人群食用。
莎家邦食品生产有限公司的营养技术人员根据科学的膳食营养理论，结合多年的配餐经验，制定出符合不同年龄段、不同行业的健康营养食谱。为了更好捍卫舌尖上的安全，配餐中心结合现代化的生产设备，制定了严格的规章制度、标准化配餐流程和完善的服务体系。从采购地头化验到储存、加工、配送每个环节都进行实时监控和把关。经过十多年来致力于青岛配餐服务的发展，以及对舌尖美味及食品安全的坚守，赢得了师生及社会的广泛认可。
